家常清蒸魚(yú)頭做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：大家知道清蒸魚(yú)頭的做法是什么嗎，今天小編教你它的家常做法吧。

　　家常清蒸魚(yú)頭做法

　　食材：

　　主料：魚(yú)頭500g

　　調(diào)料：食鹽適量，醋適量，花椒適量，生抽適量，調(diào)和油適量

　　做法：

　　1.準(zhǔn)備好所有食材，魚(yú)頭洗凈抹上醋，3分鐘后沖水洗凈

　　2.洗凈的魚(yú)頭抹上少許鹽，放入姜片與蔥段

　　3.開(kāi)水上鍋，蒸10分鐘

　　4.蒸的時(shí)候可以切好姜絲與蔥絲

　　5.魚(yú)蒸好后，關(guān)火3分鐘后揭開(kāi)鍋蓋，丟掉魚(yú)頭上的'姜片與蔥段，灑上新的姜絲與蔥絲，淋上生抽

　　6.熱鍋燒油，放少花椒粒爆香

　　7.花椒變色后將花椒撈出，淋在魚(yú)頭上即可

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