檸檬鴨怎么做

　　導(dǎo)語(yǔ)：你們知道檸檬鴨的做法是什么嗎，，不如來(lái)試下小編介紹的做法吧。

　　檸檬鴨怎么做

　　食材：

　　主料:鴨肉1只

　　輔料:檸檬半個(gè)

　　調(diào)料:食鹽3勺姜2片

　　做法：

　　1.新鮮宰殺鴨子半只，徹底收拾干凈(屁股去年一大塊)，鍋中坐水，開(kāi)后加入拍散的'姜一塊，花椒一小把，煮3分鐘出香味，放入鴨子焯水2分鐘至無(wú)血水

　　2.鴨子取出瀝干水或用廚房紙擦干水分，兩面抹鹽，肉厚的地方稍多抹一些。抹勻至鴨肉完全吸收后，盤(pán)子里多余的鹽要倒掉，鴨子上下各放幾片姜

　　3.加開(kāi)水至沒(méi)過(guò)鴨子的三分之一處，包錫紙，放入蒸鍋，上汽后中小火蒸40分鐘

　　4.檸檬洗凈，取半個(gè)切片

　　5.40分鐘后，打開(kāi)鋪上檸檬片，包好錫紙后繼續(xù)蒸15分鐘即可

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