腐乳扣肉的做法

　　導(dǎo)語：腐乳很香很醉人，所以用腐乳做的扣肉是不用加料酒的，因為腐乳本身就帶有酒的香醇味和迷人香氣，做出來的肉會特別好吃。下面就由小編味道阿加帶來腐乳扣肉的做法，大家一起去看看吧!

　　腐乳扣肉的做法

　　食材：

　　紅腐乳、料酒、白糖、雞精、　蔥、姜

　　做法：

　　五花肉刮去皮上油污，洗凈，放清水中煮至斷生

　　腐乳及腐乳汁加料酒、白糖、雞精調(diào)成調(diào)味汁

　　五花肉切片，放腐乳汁中拌勻

　　裝碗，放上蔥、姜

　　上籠屜用中火蒸1小時