紅燒鐵獅子頭的做法

　　傳說(shuō)獅子頭做法始于隋朝，具有色澤雪白，肉質(zhì)鮮嫩、清香味醇，四季皆宜等特點(diǎn)。下面就和大家分享一下紅燒鐵獅子頭的做法，快來(lái)看看吧。

　　把香菇泡開(kāi)。

　　白菜洗凈，用手撕成段，一個(gè)菜葉撕兩下就可以了。

　　蓮藕洗凈。

　　把豬肉，蓮藕，香菇和成肉餡。

　　把肉餡用手揉成丸子放到電餅鐺上煎。

　　把包好的蒜順便煎一下，丸子煎到兩面金黃后盛出。

　　用底油把大白菜煎一下。

　　把大白菜移到鍋里。

　　把丸子和蒜也一起倒進(jìn)去，放入三分之二的水。

　　放入適量的醬油。

　　放到火上燉一個(gè)小時(shí)。

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