西芹腰果蝦仁的做法

　　腰果蝦仁是一道粵菜，主要材料有蝦仁、腰果仁等，輔料有雞蛋、水淀粉、蔥花、蒜片、姜等，具有化瘀解毒，益氣滋陽等功效。不妨看看西芹腰果蝦仁的做法。

　　做西芹腰果蝦仁所需食材：

　　主料：鮮蝦，西芹，腰果，料酒，蛋清，淀粉，鹽，糖。

　　西芹腰果蝦仁的做法步驟：

　　1、鮮蝦洗凈去殼去蝦線。

　　2、加少許鹽，料酒、半個蛋清、水淀粉，拌勻腌制十多分鐘。

　　3、芹菜切小段，姜蒜切末切絲。

　　4、炒鍋熱油，下姜蒜爆香。

　　5、放入芹菜煸炒片刻。

　　6、然后加入腌好的蝦仁，爆炒至變色，加一點鹽調(diào)味，喜歡的話還可加一點糖提鮮。

　　7、最后加入腰果翻炒均勻即可出鍋。

　　8、成品。

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