辣炒魷魚(yú)卷的做法

　　魷魚(yú)是小朋友們的最?lèi)?ài)，每次出門(mén)在外吃飯，都離不開(kāi)魷魚(yú)卷，海鮮飯搭配魷魷卷，好吃美味，今天小編介紹辣炒魷魚(yú)卷的做法，一起來(lái)了解下吧：

　　主料

　　鮮魷魚(yú)一大只

　　輔料

　　鹽 油 辣椒醬 生抽 料酒 糖適量 蔥 姜適量

　　辣炒魷魚(yú)卷的做法步驟

　　1. 魷魚(yú)洗干凈,去頭和去除表面薄膜,打花刀做魷魚(yú)卷

　　2. 然后切小

　　3. 鍋中注入適量清水，加少許的料酒和放幾片姜，燒開(kāi)后放入切好的魷魚(yú)快速焯一下，然后撈出瀝干水

　　4. 炒鍋內(nèi)倒入油，燒熱后，調(diào)入韓式辣椒醬和水，翻炒均勻

　　5. 放入鹽，白糖，生抽，雞粉，翻炒均勻

　　6. 然后再放入焯好的魷魚(yú)，大火煸炒

　　7. 看到醬都裹到魷魚(yú)卷上了撒上蔥花就可以出鍋了

　　8. 裝盤(pán)，上桌，開(kāi)吃，很美味噠

　　小貼士

　　魷魚(yú)焯的時(shí)間千萬(wàn)不要太長(zhǎng)，變色就可以撈起了。

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