毛豆丸子的做法

　　毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富，丸子清甜可口，以下是小編整理的毛豆丸子的做法，歡迎參考閱讀！

　　主料：

　　豬肉餡100克

　　毛豆200克

　　蔥姜末少許

　　鹽，料酒，蠔油少許

　　生抽少許

　　蒸魚(yú)豉油少許

　　做法

　　1. 我買(mǎi)的瘦肉餡，毛豆是我麻麻提前剝好的

　　2. 先來(lái)弄肉餡：準(zhǔn)備蔥，姜

　　3. 蔥姜剁成末

　　4. 放入，鹽，料酒，李錦記生抽，蠔油

　　5. 攪拌一會(huì)，放一點(diǎn)點(diǎn)淀粉，增加粘性

　　6. 多攪拌一會(huì)，可以放一點(diǎn)點(diǎn)水，這樣餡料才不會(huì)發(fā)干，攪拌好以后，裹上保鮮膜，放冰箱備用

　　7. 毛豆放熱水里，焯一下，第一可以去除豆腥味，第二因?yàn)檎舻臅r(shí)間短，防止豆子不熟

　　8. 肉餡變成小丸子了哦！

　　9. 上鍋水開(kāi)后計(jì)時(shí)：10到12分鐘就可以了

　　10. 然后打開(kāi)澆入李錦記蒸魚(yú)豉油，蓋上蓋子，繼續(xù)蒸3分鐘就好了。

　　11. 成品

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