紅羅卜餃子餡做法

　　餃子餡是指包在餃子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是將食材用刀剁碎后與調(diào)味料混合攪拌制成，主要分為葷餡和素餡。下面是紅羅卜餃子餡做法，請(qǐng)參考！

　　紅羅卜餃子餡做法

　　胡蘿卜切成小丁，鍋里放少量油，加入姜末蔥末，然后放入胡蘿卜炒到稍微有點(diǎn)軟，成出來(lái)備用。

　　白菜切成沫，放點(diǎn)鹽腌下出水，然后用紗布過(guò)濾擠出水份。

　　豬肉剁成蓉

　　豬肉加入料酒順時(shí)針攪拌

　　把胡蘿卜和白菜加入肉沫里，加油，鹽，胡椒，醬油，蠔油拌勻即可

　　小貼士

　　1.白菜一定要用鹽腌下擠出水份，要不等包餃子時(shí)餡里就全是水了。