酸辣肉丁怎么做

　　超多人都是無(wú)辣不歡，無(wú)酸不爽，下面小編整理了酸辣肉丁的做法，一起來(lái)試試看吧！

　　酸辣肉丁食材介紹

　　瘦肉150克，酸豆角150克，姜適量，蒜適量，紅尖椒1個(gè)，青尖椒1個(gè)，指天椒2個(gè)，野山椒幾個(gè)，剁椒1勺，鹽適量，青抽適量，香醋適量，雞粉適量，胡椒粉適量，生粉適量，

　　酸辣肉丁的做法步驟

　　1、瘦肉切成小丁，加點(diǎn)生粉和水用手抓勻，再加點(diǎn)胡椒粉和一勺花生油抓勻，腌制15分鐘

　　2、酸豆角沖一下水，擠干水份后切小段

　　3、姜、蒜切碎、青紅尖椒分別切小塊、指天椒切段，野山椒切段

　　4、鍋內(nèi)熱油下瘦肉丁滑炒到七八成熟，盛出備用

　　5、另起油鍋加少許油，下姜蒜小火炒香

　　6、再加入一勺剁椒炒一下出味道

　　7、然后下酸豆角、青紅尖椒、野山椒大火翻炒

　　8、再下瘦肉丁翻炒一下

　　9、最后調(diào)入一點(diǎn)生抽、香醋、鹽、胡椒粉、雞粉大火翻炒均勻

　　10、成品圖