腌制的魚干怎么做好吃

　　導(dǎo)語(yǔ)：曬魚干，就是為了保存。但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)保留一部分，也會(huì)損失一部分。在晾曬過(guò)程中，會(huì)有一些細(xì)菌侵入，建議在制作過(guò)程中，要高溫消毒。下面是小編為您整理的關(guān)于腌制的魚干的方法。

　　腌制的魚干怎么做好吃

　　1.魚洗凈

　　2.鹽加花椒炒至香味

　　3.乘熱抹在魚的身上，我沒(méi)有用手，那很燙的。我用的小勺子啊

　　4.然后腌一晚上就可以晾外面曬了。一般要曬10天左右，這也要看魚的大小。如果魚比較咸，室溫保存就可以，如果魚不怎么咸還是放冷藏室吧。(這一晚上，是萬(wàn)萬(wàn)的經(jīng)驗(yàn)告訴我的啊�？傊�，如果你不想吃太咸的魚，一晚上就夠了。如果你想保存時(shí)間長(zhǎng)些，腌兩三天再拿出去曬�？次夷莻�(gè)夾子沒(méi)?就是怕魚掉了，夾的，可是沒(méi)用。越擔(dān)心，越出事哈

　　烹飪技巧

　　1、魚要想腌的淡些，一晚上就可以了。如果想咸些，得兩三天。

　　2、我用的是扁魚，大概在一斤半左右。這么大小的腌比較實(shí)惠，吃的時(shí)候，一條就可以。(可惜我有兩條給貓了)

　　3、另外還有草魚，一般是越大越好吃哈。

　　4、曬的時(shí)候一定要看看天氣預(yù)報(bào)，你再腌，不然夠嗆。

　　5、曬的時(shí)候魚和魚之間空一些，這樣容易曬干。

【腌制的魚干怎么做好吃】相關(guān)文章：

沙丁魚干怎么做好吃03-26

小魚干怎么做好吃07-28

魷魚干怎么做好吃03-26

腌制的雞腿怎么做好吃03-17

腌制咸肉怎么做好吃02-14

腌制咸蛋怎么做好吃03-26

腌制肉怎么做好吃11-03

腌制的雞肉怎么做好吃02-10

腌制板鴨怎么做好吃08-15

腌制的兔肉怎么做好吃07-21