關于預防寶寶食物中毒的方法

　　隨著寶寶一天天長大，能夠吃的食品越來越多，慢慢接近成人，家長往往會忽視對寶寶飲食的選擇，給寶寶做飯也不像小時候那么精心了，吃東西要比以前隨便。這時就有可能會出問題，有的寶寶就在這個時候出現(xiàn)了食物中毒。在為寶寶選擇食品的時候要特別注意以下幾點：

　　現(xiàn)實生活中誤食某些有毒食物或者不注意飲食的搭配都有可能引起食物中毒，特別是家中有寶寶的更要注意防治寶寶食物中毒。

　　一、飯菜要盡量現(xiàn)做現(xiàn)吃，避免吃剩飯剩菜。新鮮的飯菜營養(yǎng)豐富，剩飯菜在營養(yǎng)價值上已是大打折扣。而且越是營養(yǎng)豐富的飯菜，菌越是容易繁殖，如果加熱不夠，就容易引起食物中毒。寶寶吃后會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等類似急性腸炎的癥狀。因此，要盡量避免給寶寶吃剩飯菜，特別是剩的時間較長的飯菜。隔夜的飯菜在食用前要先檢查有無異味，確認無任何異味后，應加熱20分鐘后方可食用。

　　二、給寶寶選購食品時要注意檢查生產日期和保質期限，一定不要買過期的食品。已經買來的食品也應盡快給寶寶食用，不要長期放在冰箱里，時間長了也有可能會超過保質期。還要認清食品的貯藏條件，有的食品要求冷藏，有的要求冷凍，不能只看時間，食品在冷藏條件下存放10天與冷凍條件下存放10天完全是兩個概念。

　　不能存在僥幸心理，以為食品只超過保質期兩三天問題不大，因為有些食品上標明的生產日期和保質期本身就有可能不完全與實際情況相符。打開包裝后，要注意觀察食品有無變色、變味，已有哈喇味的食物就千萬不要給寶寶吃了，否則，吃了這樣的食品就有可能使寶寶食物中毒。

　　三、盡量不要給寶寶吃市售的加工熟食品。如各種肉罐頭食品、各種肉腸、袋裝燒雞等，這些食物中含有一定量的防腐劑和色素，容易變質，特別是在炎熱的夏季。而且有些此類食品的生產者未經許可，加工條件很差，需要格外小心。如果選用此類食品應選擇在較正規(guī)的國營超市購買。食用前必須經高溫加熱消毒后方可。

　　四、有些食物本身含有一定毒素，需正確加工才能安全食用。比如：扁豆中含有對人體有毒的物質，必須炒熟燜透才能食用，否則易引起中毒；豆?jié){營養(yǎng)豐富，但是生豆?jié){中含有難以消化吸收的有毒物質，必須加熱到90度以上時才能被分解，因此豆?jié){必須煮透才能喝；發(fā)了芽的土豆會產生大量的龍葵素，使人中毒，不能給寶寶食用。

　　五、有些食物烹制時必須有適當?shù)拇毒摺?/strong>例如：不能用鐵鍋煮山楂、海棠等果酸含量高的食品，那樣會產生低鐵化合物，致使寶寶中毒。

　　寶寶食物中毒如何急救

　　食物中毒，是指食入被細菌及其毒素污染或含有有毒性化學物質的食物，或由食物本身的毒素所引起的急性中毒性疾病。很多食物中毒的患者不能及時發(fā)現(xiàn)自己的中毒癥狀，往往在送到醫(yī)院的時候，癥狀已經非常嚴重。因此，食物中毒后早期的發(fā)現(xiàn)和處理十分重要。

　　食物中毒后第一反應往往是腹部的不適，孩子首先會感覺到腹脹，一些小孩還會腹痛，個別的還會發(fā)生急性腹瀉。與腹部不適伴發(fā)的還有惡心，隨后會發(fā)生嘔吐的情況。

　　食物中毒一般可分為細菌性（如大腸桿菌）、化學性（如農藥）、動植物性（如河豚、扁豆）和真菌性（毒蘑菇）食物中毒。其癥狀以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主，往往伴有發(fā)燒。吐瀉嚴重的還能發(fā)生脫水、酸中毒，甚至休克、昏迷等癥狀。

　　食物中毒的主要急救方法是：催吐、導瀉、解毒。有毒物質進入人體，會引起人體相應的病理生理改變，嚴重者可致死亡。

　　食物中毒的急救機理是：迅速將有毒物質排出體外，減少毒物引起的危害及并發(fā)癥。

　　如果寶寶出現(xiàn)以上癥狀，家長應該立即進行急救，其急救步驟如下：

　　一、停用可疑食物

　　立即停止進食引起中毒的可疑食物。

　　二、家庭急救

　　保留剩下的食物或者匯總患者的嘔吐物、排泄物等，同時采取如下應急措施。

　　1、如果估計食物中毒發(fā)生的時間在2--4小時之內，可用手指或筷子刺激孩子的咽后壁以催吐，使胃內殘留的食物盡快排出，防止毒素進一步的吸收；

　　2、如果進食時間在4小時以上，可給孩子吞飲大量的淡鹽開水，以稀釋進入血液的毒物，并配合指壓的方法催吐；

　　3、對疑已變質或有毒的食品除立刻停止食用外，應妥善保存，供醫(yī)生急救時分析處理，同時應通知衛(wèi)生檢疫部門協(xié)助鑒定；

　　4、因導致食物中毒的原因錯綜復雜，臨床中毒癥狀的輕重不一，故在簡單的急救處理后，需送醫(yī)院作進一步的診治，以免延誤病情。

　　三、送院治療

　　經上述急救，中毒者癥狀未見好轉，或中毒程度較重，應立即撥打120急救電話，或盡快將中毒者送到醫(yī)院進行洗胃、灌腸、導瀉等治療。

　　如何預防寶寶食物中毒？聰明的父母應該給孩子把好飲食關哦。