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手機(jī)拍攝美食的技巧有哪些
身為吃貨的你，知道該如何拍出好看的美食嗎，下面小編為大家?guī)砹岁P(guān)于手機(jī)拍攝美食的技巧，歡迎大家閱讀!
手機(jī)拍攝美食的技巧有哪些
1. 由上往下45 度角
距離拉近，由上往下從45 度角去拍食物，通常最能呈現(xiàn)食物自然的質(zhì)地與美味(ex. 鹵豬頭皮油油亮亮的焦糖色皮質(zhì)、在燈光下閃閃發(fā)亮的深色醬料、炸蝦金黃酥脆的表層… )
大部分主流美食報(bào)紙與雜志都常采用這個(gè)角度，這樣拍食物占據(jù)畫面中間，失誤不會太大(但對我來說，有些東西卻很不適合這種拍法，例如一碗棕色羹湯這樣拍起來會一時(shí)間看不出來是什么東西，反而會誤會是一碗雜色廚余。因此有明確料理法與材質(zhì)的食物更適合這種角度)，但是相對其它構(gòu)圖方式，45 度角看多了會覺得有點(diǎn)無聊，是安全牌中的安全牌。
2. 從餐桌正上方往下拍
這種拍法我覺得算是挺困難的，因?yàn)橐紤]到很多因素，基本上是要用桌子當(dāng)畫布，然后用食物、餐具、光影等來譜出一張賞心悅目的景象，所以攝影者要有一定美感功力，懂得如何運(yùn)用擺設(shè)手邊的元素才能拍的成功。這種照片通常不是要給看的人擁有 「看起來好好吃噢!」的想法，而是給予一種 「好美噢!好想去這家店點(diǎn)這些東西!」的心思。
但不是所有食物都適合這種拍法。如果桌上有兩盤肉粽，從正上方往下拍，看起來就是兩坨很小的，沒啥特色、意義與美感的東西。但平坦、面積偏大的食物卻挺適合，例如上面鋪滿料的披薩、或是一碗放入了各式水果什錦的優(yōu)格拼盤，從正上方看會覺得很繽紛澎湃。
除此之外，這種方法也很適合用來呈現(xiàn) Before and After 效果。有時(shí)候我覺得餐后杯盤狼藉的景象有種另類美感，這時(shí)我也會用垂直拍法來拍。
3. 水平拍攝
用水平視線來拍攝，適合堆疊起來、有層次感的食物，例如層層疊疊的松餅、提拉米蘇、或是漸層分明的調(diào)酒。
要特別注意的是，如果拍攝背景過于凌亂(一整餐廳客人為背景，或是桌上一堆雜物)，會讓這張照片看起來很沒重點(diǎn)。
4. 與人互動(dòng)
我很喜歡這種拍法，因?yàn)橥高^把食物和人的舉動(dòng)連結(jié)起來，會創(chuàng)造出一個(gè)照片后的故事與活潑的互動(dòng)感，也會創(chuàng)造出時(shí)間流動(dòng)感，讓食物不再像是定格在一個(gè)靜態(tài)空間里。舉例來說，拍一張平凡日式茶泡飯的照片，不如拍一張熱湯淋到白米飯上面的那個(gè)過程與時(shí)刻，看起來更有趣也更好吃�；蚴桥c其拍一個(gè)完整的派，不如先切走一兩片擺在旁邊，剩下缺角的派反而看起來會更生動(dòng)有趣。
如果自己在家會下廚，有時(shí)候拍攝半成品與過程照會比拍攝完成品更有趣。例如單獨(dú)拍一盤麻婆豆腐看起來滿無聊的，但在烹飪這道菜時(shí)，會需要許多材料，有綠蔥有紅肉有白豆腐等，把這些材料一字排開，將食物解構(gòu)，并用鏡頭記錄下來，反而會更有趣。
除此之外，我很喜歡把朋友或家人的手融入到畫面里(像是朋友用小銀叉切蛋糕的瞬間)，對我來說這樣照片除了俱有美感外，也有一種紀(jì)念、記錄事件的價(jià)值。
5. 餐桌側(cè)拍
從餐桌旁邊側(cè)拍，看似是把食物變成配角，然而，餐桌周圍的環(huán)境與氛圍，反而襯托出食物的`珍貴、獨(dú)特與美味。這種拍法常常在 Kinfolk 雜志或是美食作家葉怡蘭的部落格里看到。
這種拍法很重當(dāng)下身邊的環(huán)境，想像一張?jiān)诤＿叢蛷d里的小桌子上擺了幾盤食物，背景是淡藍(lán)色的海，食物不知不覺中看起來就顯得更加新鮮、更加充滿一股豐富的“氛圍”。
有些餐廳的燈會吊在餐桌的正上方，這時(shí)不論用什么角度拍，都會有一塊你手與手機(jī)的黑色陰影投射到畫面里，為了避免這種情況，我就會轉(zhuǎn)而用餐桌側(cè)拍技巧。
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