清蒸螃蟹怎么做

　　導(dǎo)語：秋天是吃螃蟹的季節(jié)，但是居家過日子不能總?cè)ワ埖臧?那怎么處理和制作螃蟹呢，今天小編就來教大家一道清蒸螃蟹的做法，感興趣，喜歡吃螃蟹的小伙伴們趕緊學(xué)習(xí)起來!

　　清蒸螃蟹怎么做

　　食材：

　　主料： 螃蟹1000克

　　輔料：黃酒15克、姜末30克醬油20克、白糖、味精各少許、麻油 15克、香醋50克;

　　制作方法：

　　1)將螃蟹用清水流凈，放在盛器里;

　　2)將姜末放在小酒碗內(nèi)，加熬熟的.醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和;

　　3)另取一小碗，放醋待用;

　　4)將螃蟹上籠，用火蒸1520分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時(shí)，取出。上桌時(shí)隨帶油調(diào)味和醋。

　　功效：

　　螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液之功效;

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