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中職酒店教學(xué)反思模板（通用19篇）
在社會(huì)發(fā)展不斷提速的今天，我們需要很強(qiáng)的課堂教學(xué)能力，反思自己，必須要讓自己抽身出來看事件或者場(chǎng)景，看一段歷程當(dāng)中的自己。如何把反思做到重點(diǎn)突出呢？以下是小編幫大家整理的中職酒店教學(xué)反思模板，歡迎大家分享。
中職酒店教學(xué)反思 1
在中職酒店管理專業(yè)教學(xué)中，理論與實(shí)踐的結(jié)合是提升學(xué)生職業(yè)能力的關(guān)鍵。然而，在實(shí)際教學(xué)過程中，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的掌握較為扎實(shí)，但在實(shí)踐操作中卻顯得力不從心。這反映出我們?cè)诮虒W(xué)中對(duì)理論與實(shí)踐的銜接處理不夠精細(xì)。例如，在教授《餐飲服務(wù)與管理》課程時(shí)，學(xué)生雖然能夠背誦出服務(wù)流程的理論知識(shí)，但在模擬餐廳服務(wù)時(shí)，卻常常因?yàn)椴僮鞑皇炀毣蛉狈?yīng)變能力而出現(xiàn)問題。
改進(jìn)措施：
增加實(shí)踐課時(shí)：調(diào)整課程結(jié)構(gòu)，增加實(shí)踐教學(xué)的比重，確保學(xué)生有足夠的時(shí)間進(jìn)行實(shí)際操作訓(xùn)練。
案例教學(xué)：引入真實(shí)酒店案例，通過分析案例中的.服務(wù)流程、問題處理及營(yíng)銷策略，幫助學(xué)生將理論知識(shí)與實(shí)際操作相結(jié)合。
校企合作：加強(qiáng)與酒店的合作，建立實(shí)習(xí)基地，為學(xué)生提供更多實(shí)踐機(jī)會(huì)，讓他們?cè)趯?shí)際工作環(huán)境中學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)。
中職酒店教學(xué)反思 2
中職學(xué)生普遍具有好奇心強(qiáng)、樂于接受新事物的特點(diǎn)，但在傳統(tǒng)教學(xué)模式下，他們往往處于被動(dòng)接受知識(shí)的狀態(tài)，缺乏主動(dòng)探索和思考的能力。在酒店管理專業(yè)教學(xué)中，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生對(duì)課程內(nèi)容缺乏興趣，學(xué)習(xí)積極性不高。
改進(jìn)措施：
采用項(xiàng)目教學(xué)法：將課程內(nèi)容分解為多個(gè)項(xiàng)目，讓學(xué)生分組完成，通過項(xiàng)目實(shí)踐激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性。例如，在《酒水知識(shí)及調(diào)酒》課程中，可以布置“創(chuàng)意雞尾酒設(shè)計(jì)”項(xiàng)目，鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)揮想象力，創(chuàng)作出具有特色的雞尾酒。
小組討論與合作學(xué)習(xí)：組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，鼓勵(lì)他們分享觀點(diǎn)、交流經(jīng)驗(yàn)，通過合作學(xué)習(xí)提高解決問題的能力。例如，在討論酒店餐飲營(yíng)銷策略時(shí)，可以讓學(xué)生分組分析不同酒店的`營(yíng)銷案例，提出自己的見解和建議。
個(gè)性化教學(xué)：關(guān)注學(xué)生的個(gè)體差異，根據(jù)他們的興趣和能力制定個(gè)性化的教學(xué)計(jì)劃，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)潛能。
中職酒店教學(xué)反思 3
中職酒店管理專業(yè)的教學(xué)資源包括教材、實(shí)訓(xùn)設(shè)備、網(wǎng)絡(luò)資源等。然而，在實(shí)際教學(xué)中，我發(fā)現(xiàn)部分教材內(nèi)容陳舊，實(shí)訓(xùn)設(shè)備落后，網(wǎng)絡(luò)資源利用不足，這些問題制約了教學(xué)效果的`提升。
改進(jìn)措施：
更新教材：選用與酒店行業(yè)發(fā)展緊密結(jié)合的教材，確保教學(xué)內(nèi)容的前沿性和實(shí)用性。同時(shí)，鼓勵(lì)教師編寫校本教材，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況和學(xué)生特點(diǎn)進(jìn)行定制化教學(xué)。
升級(jí)實(shí)訓(xùn)設(shè)備：加大對(duì)實(shí)訓(xùn)設(shè)備的投入，引進(jìn)先進(jìn)的酒店管理軟件和模擬實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)，為學(xué)生提供更加逼真的實(shí)踐環(huán)境。
利用網(wǎng)絡(luò)資源：充分利用網(wǎng)絡(luò)資源，如在線課程、教學(xué)視頻、行業(yè)報(bào)告等，豐富教學(xué)內(nèi)容和形式。例如，可以引導(dǎo)學(xué)生觀看酒店管理相關(guān)的紀(jì)錄片或訪談節(jié)目，拓寬他們的視野和知識(shí)面。
中職酒店教學(xué)反思 4
中職酒店管理專業(yè)的教師不僅需要具備扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)，還需要具備豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)能力。然而，在實(shí)際教學(xué)中，我發(fā)現(xiàn)部分教師缺乏酒店行業(yè)的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)教學(xué)內(nèi)容的理解不夠深入，教學(xué)方法單一。
改進(jìn)措施：
加強(qiáng)教師培訓(xùn)：定期組織教師參加酒店管理相關(guān)的培訓(xùn)課程和研討會(huì)，提升他們的專業(yè)素養(yǎng)和教學(xué)能力。同時(shí)，鼓勵(lì)教師到酒店掛職鍛煉，積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
建立教師團(tuán)隊(duì)：組建由不同專業(yè)背景的教師組成的團(tuán)隊(duì)，通過團(tuán)隊(duì)協(xié)作實(shí)現(xiàn)資源共享和優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。例如，可以邀請(qǐng)酒店行業(yè)的.專家作為兼職教師，為學(xué)生提供更加專業(yè)的指導(dǎo)和建議。
鼓勵(lì)教學(xué)創(chuàng)新：鼓勵(lì)教師嘗試新的教學(xué)方法和手段，如翻轉(zhuǎn)課堂、混合式教學(xué)等，提高教學(xué)效果和學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
中職酒店教學(xué)反思 5
中職酒店管理專業(yè)的教學(xué)目標(biāo)不僅是傳授專業(yè)知識(shí)，更重要的是培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。然而，在實(shí)際教學(xué)中，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生缺乏職業(yè)意識(shí)、敬業(yè)精神和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。
改進(jìn)措施：
融入職業(yè)素質(zhì)教育：將職業(yè)素質(zhì)教育貫穿于整個(gè)教學(xué)過程中，通過案例分析、角色扮演等方式培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識(shí)、敬業(yè)精神和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。例如，在模擬餐廳服務(wù)時(shí)，可以強(qiáng)調(diào)服務(wù)態(tài)度、溝通技巧和團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性。
建立多元化評(píng)價(jià)體系：建立以能力為導(dǎo)向的`多元化評(píng)價(jià)體系，將學(xué)生的課堂表現(xiàn)、實(shí)踐操作、項(xiàng)目完成情況等納入評(píng)價(jià)范圍，全面反映學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和能力水平。
加強(qiáng)職業(yè)規(guī)劃指導(dǎo)：為學(xué)生提供職業(yè)規(guī)劃指導(dǎo)服務(wù)，幫助他們了解酒店行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和就業(yè)前景，制定合理的職業(yè)規(guī)劃和發(fā)展目標(biāo)。同時(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生參加各類職業(yè)技能競(jìng)賽和認(rèn)證考試，提升他們的職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
中職酒店教學(xué)反思 6
背景簡(jiǎn)介：在本學(xué)期的《餐飲服務(wù)與管理》課程中，我嘗試將更多的實(shí)踐活動(dòng)融入到日常教學(xué)當(dāng)中，希望通過這種方式讓學(xué)生能夠更加直觀地理解并掌握相關(guān)知識(shí)。
具體措施：
引入了模擬餐廳運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)，在課堂上設(shè)置了不同的角色扮演任務(wù)。
邀請(qǐng)行業(yè)內(nèi)的'資深人士來校開展講座，并安排學(xué)生參觀本地知名酒店。
效果反饋：
學(xué)生們普遍反映通過參與模擬活動(dòng)加深了對(duì)服務(wù)流程的理解。
但也有部分同學(xué)表示，在實(shí)際操作過程中遇到了一些課本上沒有提到的問題，感到有些困惑。
反思總結(jié)：
實(shí)踐活動(dòng)對(duì)于提高學(xué)生興趣、加深理解確實(shí)有效，但在準(zhǔn)備階段應(yīng)更加細(xì)致周到，考慮到可能出現(xiàn)的各種情況，并提前做好預(yù)案。
加強(qiáng)與企業(yè)間的聯(lián)系，爭(zhēng)取更多機(jī)會(huì)讓同學(xué)們走出校園，親身體驗(yàn)真實(shí)的工作環(huán)境，從而獲得更全面的成長(zhǎng)。
中職酒店教學(xué)反思 7
背景簡(jiǎn)介：隨著社會(huì)的發(fā)展變化，學(xué)生們的學(xué)習(xí)需求也日益多樣化。作為教師，如何滿足不同層次學(xué)生的學(xué)習(xí)要求成為了一個(gè)重要課題。
具體措施：
在課程設(shè)計(jì)時(shí)增加了選修模塊，允許學(xué)生根據(jù)自己的興趣選擇學(xué)習(xí)內(nèi)容。
對(duì)于基礎(chǔ)較為薄弱的'學(xué)生提供額外輔導(dǎo)時(shí)間；而對(duì)于那些表現(xiàn)出色的同學(xué)，則給予更多挑戰(zhàn)性的任務(wù)。
效果反饋：
選修制度得到了大多數(shù)學(xué)生的歡迎，他們認(rèn)為這樣可以更自由地探索自己感興趣的領(lǐng)域。
個(gè)別學(xué)生因?yàn)槿狈ψ銐虻淖晕因?qū)動(dòng)力，在面對(duì)開放性較強(qiáng)的學(xué)習(xí)模式時(shí)顯得有些迷茫。
反思總結(jié)：
個(gè)性化教學(xué)是未來教育發(fā)展的趨勢(shì)之一，它能夠更好地激發(fā)學(xué)生潛能。但是實(shí)施起來也需要考慮到每位學(xué)生的實(shí)際情況，不能一刀切。
建立健全的支持體系至關(guān)重要，比如增設(shè)職業(yè)規(guī)劃指導(dǎo)等服務(wù)，幫助每一位同學(xué)找到適合自己的發(fā)展方向。
中職酒店教學(xué)反思 8
在中職酒店管理專業(yè)教學(xué)中，理論與實(shí)踐的結(jié)合是核心環(huán)節(jié)。然而，當(dāng)前教學(xué)中普遍存在理論與實(shí)踐脫節(jié)的問題。例如，在《餐飲服務(wù)與管理》課程中，學(xué)生雖然掌握了菜單設(shè)計(jì)、服務(wù)流程等理論知識(shí)，但在實(shí)際餐飲服務(wù)中，面對(duì)突發(fā)情況如客人投訴、菜品調(diào)整等，往往顯得手足無措。這反映出教學(xué)中對(duì)實(shí)踐環(huán)節(jié)的重視不夠，缺乏真實(shí)場(chǎng)景的`模擬訓(xùn)練。
改進(jìn)措施：
引入項(xiàng)目教學(xué)法：設(shè)計(jì)實(shí)際項(xiàng)目，如“創(chuàng)意雞尾酒調(diào)制”“定制宴會(huì)策劃”等，讓學(xué)生在完成項(xiàng)目的過程中綜合運(yùn)用理論知識(shí)，提升實(shí)踐能力。
加強(qiáng)校企合作：與酒店企業(yè)建立實(shí)習(xí)基地，定期安排學(xué)生參與酒店服務(wù)實(shí)踐，接觸真實(shí)工作場(chǎng)景，積累經(jīng)驗(yàn)。
案例教學(xué)：結(jié)合酒店實(shí)際案例，如“客人投訴處理”“服務(wù)流程優(yōu)化”等，引導(dǎo)學(xué)生分析問題、提出解決方案，培養(yǎng)其應(yīng)變能力。
中職酒店教學(xué)反思 9
傳統(tǒng)講授法在中職酒店教學(xué)中仍占主導(dǎo)地位，導(dǎo)致課堂氛圍沉悶，學(xué)生參與度不高。例如，在《飯店管理》課程中，教師單純講解酒店組織結(jié)構(gòu)、崗位職責(zé)等內(nèi)容，學(xué)生被動(dòng)接受，缺乏主動(dòng)思考。
改進(jìn)措施：
多樣化教學(xué)方法：采用角色扮演、小組討論、情景模擬等互動(dòng)式教學(xué)方法。例如，在模擬酒店前廳接待場(chǎng)景中，學(xué)生分別扮演客人、接待員、領(lǐng)班等角色，通過互動(dòng)體驗(yàn)不同崗位的工作要求。
利用多媒體資源：播放酒店服務(wù)視頻、行業(yè)紀(jì)錄片等，直觀展示酒店運(yùn)營(yíng)細(xì)節(jié)，激發(fā)學(xué)生興趣。
翻轉(zhuǎn)課堂：提前布置學(xué)習(xí)任務(wù)，讓學(xué)生自主查閱資料、準(zhǔn)備課堂展示，教師則在課堂上進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和補(bǔ)充，提升學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力。
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中職學(xué)生普遍對(duì)酒店行業(yè)存在認(rèn)知偏差，認(rèn)為服務(wù)工作“低人一等”，導(dǎo)致學(xué)習(xí)動(dòng)力不足。例如，在《酒店服務(wù)禮儀》課程中，部分學(xué)生對(duì)站姿、走姿、微笑等基礎(chǔ)訓(xùn)練敷衍了事，認(rèn)為“這些技能對(duì)未來工作幫助不大”。
改進(jìn)措施：
職業(yè)啟蒙教育：邀請(qǐng)酒店行業(yè)專家、優(yōu)秀畢業(yè)生來校分享職業(yè)經(jīng)歷，讓學(xué)生了解酒店行業(yè)的.發(fā)展前景和職業(yè)晉升路徑，增強(qiáng)職業(yè)認(rèn)同感。
實(shí)踐體驗(yàn)：組織學(xué)生參觀星級(jí)酒店，參與酒店服務(wù)體驗(yàn)活動(dòng)，如客房整理、餐飲服務(wù)等，親身感受酒店工作的專業(yè)性和價(jià)值。
心理疏導(dǎo)：針對(duì)學(xué)生對(duì)服務(wù)工作的偏見，開展職業(yè)心理輔導(dǎo)，幫助學(xué)生樹立正確的職業(yè)觀和價(jià)值觀。
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酒店行業(yè)發(fā)展迅速，新技術(shù)、新服務(wù)模式不斷涌現(xiàn)，但中職酒店教學(xué)內(nèi)容更新緩慢，難以滿足行業(yè)需求。例如，在《酒店信息技術(shù)應(yīng)用》課程中，教材仍以傳統(tǒng)酒店管理系統(tǒng)為主，未涉及智能客房、無人酒店等新興技術(shù)。
改進(jìn)措施：
動(dòng)態(tài)調(diào)整教學(xué)內(nèi)容：定期調(diào)研酒店行業(yè)需求，將智能服務(wù)、數(shù)據(jù)分析、新媒體營(yíng)銷等新興內(nèi)容納入教學(xué)大綱，確保教學(xué)內(nèi)容與時(shí)俱進(jìn)。
引入行業(yè)認(rèn)證課程：與酒店企業(yè)合作，引入如“酒店數(shù)字化運(yùn)營(yíng)”“智慧酒店服務(wù)”等行業(yè)認(rèn)證課程，提升學(xué)生職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
教師能力提升：鼓勵(lì)教師參加行業(yè)培訓(xùn)、企業(yè)實(shí)踐，掌握最新行業(yè)動(dòng)態(tài)和技術(shù)，提升教學(xué)水平。
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當(dāng)前中職酒店教學(xué)評(píng)價(jià)仍以期末考試為主，忽視對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)過程和能力的評(píng)價(jià)。例如，在《酒店市場(chǎng)營(yíng)銷》課程中，學(xué)生成績(jī)主要取決于期末試卷分?jǐn)?shù)，而課堂參與、小組討論、實(shí)踐操作等過程性表現(xiàn)未納入評(píng)價(jià)范圍。
改進(jìn)措施：
多元化評(píng)價(jià)體系：建立“過程性評(píng)價(jià)+終結(jié)性評(píng)價(jià)”相結(jié)合的體系，將課堂表現(xiàn)、實(shí)踐操作、小組作業(yè)、期末考試等納入綜合評(píng)價(jià)，全面反映學(xué)生學(xué)習(xí)情況。
以能力為導(dǎo)向的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)酒店行業(yè)崗位需求，制定如“服務(wù)技能”“溝通能力”“團(tuán)隊(duì)協(xié)作”等能力指標(biāo)，作為評(píng)價(jià)學(xué)生表現(xiàn)的`重要依據(jù)。
學(xué)生自評(píng)與互評(píng)：引入學(xué)生自評(píng)和互評(píng)機(jī)制，鼓勵(lì)學(xué)生反思學(xué)習(xí)過程，提升自我管理能力，同時(shí)培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。
中職酒店教學(xué)反思 13
這幾周上示范課都在思考一個(gè)問題，對(duì)特殊學(xué)生進(jìn)行一個(gè)菜肴的演示究竟需要幾節(jié)課比較合適？我通過實(shí)踐思考基本需要2節(jié)課，第一節(jié)課前半節(jié)課主要通過理論講解工藝流程，我們的理論來自于實(shí)踐，對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)操作技術(shù)過程起到一個(gè)了解指導(dǎo)作用。后半節(jié)課要同學(xué)們認(rèn)識(shí)所需的食材的色澤、特征、質(zhì)地，對(duì)原料有一個(gè)全面的了解。第二節(jié)課動(dòng)手操作演示，做一個(gè)環(huán)節(jié)后，讓學(xué)生來做一下，一直到演示結(jié)束，這樣作為烹飪專業(yè)來說初步加工技術(shù)、主料刀工處理、配料刀工處理、料頭的形狀、配菜的量可以給學(xué)生一個(gè)清晰的過程，到學(xué)生訓(xùn)練時(shí)這部分掌握就比較好，在訓(xùn)練時(shí)老師精力就重點(diǎn)放在烹制的指導(dǎo)上，這樣比較有效的指導(dǎo)學(xué)生訓(xùn)練實(shí)習(xí)。
在教學(xué)中主要采用自主合作式學(xué)習(xí)方式，使學(xué)生能積極主動(dòng)地參與勞動(dòng)實(shí)踐，發(fā)展勞動(dòng)技能，通過教師的講解、演示，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力和創(chuàng)造力；能舉一反三。另外，通過作品展示，使學(xué)生產(chǎn)生成功感，樹立學(xué)生自尊心和自信心。
在教學(xué)中，讓學(xué)生在操作中通過逐步克服困難而獲得成功。從而養(yǎng)成勞動(dòng)習(xí)慣，培養(yǎng)勞動(dòng)興趣，在實(shí)踐中增強(qiáng)克服困難的勇氣，培養(yǎng)學(xué)生艱苦奮斗，勤儉節(jié)約的精神。在課堂中，教師要針對(duì)多種制作方法引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行討論，啟發(fā)學(xué)生思維，發(fā)揮想象，進(jìn)行創(chuàng)作。教師演示操作時(shí)，注意培養(yǎng)學(xué)生的觀察方法，教師放慢速度，“精講慢做”，規(guī)范演示操作方法，并注意工具使用后的擺放，讓學(xué)生自己看，自己想，形成自己的觀察方法，同時(shí)注意學(xué)生“向師性”特點(diǎn)，從一點(diǎn)一滴做起，潛移默化影響學(xué)生，使學(xué)生養(yǎng)成良好的'勞動(dòng)習(xí)慣。在學(xué)生操作中，教師要鼓勵(lì)學(xué)生展開想象，讓學(xué)生創(chuàng)作出具有自己特點(diǎn)的菜肴。
在整個(gè)教學(xué)過程中，要注意發(fā)現(xiàn)學(xué)生的閃光點(diǎn)，教師要注意面向每一個(gè)學(xué)生，注意因材施教，引導(dǎo)學(xué)生積極參與，讓每個(gè)學(xué)生都獲得愉悅的情感和成功的體驗(yàn)。
中職酒店教學(xué)反思 14
數(shù)學(xué)是一門比較重要的基礎(chǔ)課，其內(nèi)容抽象、嚴(yán)謹(jǐn)、邏輯性較強(qiáng)，需要一定的基礎(chǔ)。數(shù)學(xué)課在普通高中作為一門主科，學(xué)生的基礎(chǔ)大部分較好，學(xué)習(xí)興趣都很濃厚。而中專數(shù)學(xué)課作為一門工具課，是專門為專業(yè)課教學(xué)服務(wù)的，可是中專生普遍感到數(shù)學(xué)是他們最不想學(xué)、最難學(xué)的課程之一。那么如何有效利用課堂教學(xué)時(shí)間，如何盡可能地提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生在課堂上45鐘的學(xué)習(xí)效率的研究，是一個(gè)很重要的課題。要教好中職數(shù)學(xué)，首先要了解學(xué)生的現(xiàn)狀和認(rèn)知結(jié)構(gòu)，了解學(xué)生此階段的知識(shí)水平，以便因材施教；其次對(duì)教材有整體的把握和認(rèn)識(shí)，這樣才能將知識(shí)系統(tǒng)化，注意知識(shí)前后的聯(lián)系，形成知識(shí)框架；再次要處理好課堂教學(xué)中教師的教和學(xué)生的學(xué)的關(guān)系。
一、要有明確的教學(xué)目標(biāo)
教學(xué)目標(biāo)分為三大領(lǐng)域，即認(rèn)知領(lǐng)域、情感領(lǐng)域和動(dòng)作技能領(lǐng)域。因此，在備課時(shí)要圍繞這些目標(biāo)選擇教學(xué)的策略、方法和媒體，把內(nèi)容進(jìn)行必要的重組。備課時(shí)要依據(jù)教材，但又不拘泥于教材，靈活運(yùn)用教材。在數(shù)學(xué)教學(xué)中，要通過師生的共同努力，使學(xué)生在知識(shí)、能力、技能、心理、思想品德等方面達(dá)到預(yù)定的目標(biāo)，以提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。
二、要能突出重點(diǎn)、化解難點(diǎn)
每一堂課都要有教學(xué)重點(diǎn)，而整堂的教學(xué)都是圍繞著教學(xué)重點(diǎn)來逐步展開的。為了讓學(xué)生明確本堂課的重點(diǎn)、難點(diǎn)，教師在上課開始時(shí)，可以在黑板的一角將這些內(nèi)容簡(jiǎn)短地寫出來，以便引起學(xué)生的重視。講授重點(diǎn)內(nèi)容，是整堂課的教學(xué)高潮。教師要通過聲音、手勢(shì)、板書等的變化或應(yīng)用模型、投影儀等直觀教具，刺激學(xué)生的`大腦，使學(xué)生能夠興奮起來，適當(dāng)?shù)剡�可以插入與此類知識(shí)有關(guān)的笑話，對(duì)所學(xué)內(nèi)容在大腦中刻下強(qiáng)烈的印象，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生對(duì)新知識(shí)的接受能力。尤其是在選擇例題時(shí)，例題最好是呈階梯式展現(xiàn)，我在準(zhǔn)備一堂課時(shí)，通常是將一節(jié)或一章的題目先做完，再針對(duì)本節(jié)的知識(shí)內(nèi)容選擇相關(guān)題目，往往每節(jié)課都涉及好幾種題型。
三、根據(jù)具體內(nèi)容，選擇恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法
每一堂課都有規(guī)定的教學(xué)任務(wù)和目標(biāo)要求。所謂“教學(xué)有法，但無定法”，教師要能隨著教學(xué)內(nèi)容的變化，教學(xué)對(duì)象的變化，教學(xué)設(shè)備的變化，靈活應(yīng)用教學(xué)方法。數(shù)學(xué)教學(xué)的方法很多，對(duì)于新授課，我們往往采用講授法來向?qū)W生傳授新知識(shí)。而在立體幾何中，我們還時(shí)常穿插演示法，來向?qū)W生展示幾何模型，或者驗(yàn)證幾何結(jié)論。如在教授立體幾何之前，要求學(xué)生每人用鉛絲做一個(gè)立方體的幾何模型，觀察其各條棱之間的相對(duì)位置關(guān)系，各條棱與正方體對(duì)角線之間、各個(gè)側(cè)面的對(duì)角線之間所形成的角度。這樣在講授空間兩條直線之間的位置關(guān)系時(shí)，就可以通過這些幾何模型，直觀地加以說明。此外，我們還可以結(jié)合課堂內(nèi)容，靈活采用談話、讀書指導(dǎo)、作業(yè)、練習(xí)等多種教學(xué)方法。在一堂課上，有時(shí)要同時(shí)使用多
種教學(xué)方法�！敖虩o定法，貴要得法”。只要能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，有助于學(xué)生思維能力的培養(yǎng)，有利于所學(xué)知識(shí)的掌握和運(yùn)用，都是好的教學(xué)方法。
四、關(guān)愛學(xué)生，及時(shí)鼓勵(lì)
對(duì)學(xué)生在課堂上的表現(xiàn)，要及時(shí)加以總結(jié)，適當(dāng)給予鼓勵(lì)，并處理好課堂的偶發(fā)事件，及時(shí)調(diào)整課堂教學(xué)。在教學(xué)過程中，教師要隨時(shí)了解學(xué)的對(duì)所講內(nèi)容的掌握情況。如在講完一個(gè)概念后，讓學(xué)生復(fù)述；講完一個(gè)例題后，將解答擦掉，請(qǐng)中等水平學(xué)生上臺(tái)板演。有時(shí)，對(duì)于基礎(chǔ)差的學(xué)生，可以對(duì)他們多提問，讓他們有較多的鍛煉機(jī)會(huì)，同時(shí)教師根據(jù)學(xué)生的表現(xiàn)，及時(shí)進(jìn)行鼓勵(lì)，培養(yǎng)他們的自信心，讓他們能熱愛數(shù)學(xué)，學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)。
五、充分發(fā)揮學(xué)生主體作用，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性
學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，教師要圍繞著學(xué)生展開教學(xué)。在教學(xué)過程中，自始至終讓學(xué)生唱主角，使學(xué)生變被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)，讓學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主人，教師成為學(xué)習(xí)的領(lǐng)路人。
總之，要提高學(xué)生在課堂45鐘的學(xué)習(xí)效率，要提高教學(xué)質(zhì)量，我們就應(yīng)該多思考、多準(zhǔn)備，充分做到用教材、備學(xué)生、備教法，根據(jù)職高學(xué)生的自身特點(diǎn)，提高自身的教學(xué)機(jī)智，發(fā)揮自身的主導(dǎo)作用。
中職酒店教學(xué)反思 15
為堅(jiān)持“賞識(shí)教育,技能第一”的辦學(xué)理念，“培養(yǎng)高素質(zhì)的勞動(dòng)者”使其學(xué)以致用。用理論知識(shí)來指導(dǎo)實(shí)踐，做到有方法，有步驟與實(shí)際生產(chǎn)工作接軌的規(guī)范教學(xué)，車工工藝在課堂教學(xué)中進(jìn)行了知識(shí)技能訓(xùn)練。
首先，老師提出課題，同學(xué)們繪制零件圖，在繪制圖的過程中了解精度，根據(jù)零件的精度組織討論并講解車削步驟，然后編寫機(jī)械加工工藝卡。訓(xùn)練的過程包括：繪圖;零件圖的識(shí)讀分析；車削加工步驟；編寫工藝卡的能力，整個(gè)過程所涉及到的內(nèi)容分別在不同科目的課本中已經(jīng)學(xué)過，但實(shí)際操作起來問題百出不得章法，主要是所學(xué)知識(shí)不能很好的聯(lián)系起來，形成一個(gè)整體。在老師和同學(xué)的共同努力下圓滿完成了訓(xùn)練。正如同學(xué)們?cè)谟?xùn)練總結(jié)中寫道“通過此次訓(xùn)練，我覺的專業(yè)知識(shí)掌握得還不夠，今后我要更加努力的學(xué)習(xí)”“制圖更加規(guī)范”“從未有過的成就感”“相信下一次我會(huì)做得更好”以上，大家在知識(shí)和心理方面都得到了收獲，對(duì)自己有了重新的認(rèn)識(shí)。
因此，我認(rèn)為機(jī)電專業(yè)課的教學(xué)要注重理論知識(shí)的應(yīng)用和技能操作的銜接；注重學(xué)習(xí)方法的培養(yǎng)和健康人格的塑造。
一、注重理論知識(shí)的應(yīng)用和技能操作的銜接
二十一世紀(jì)是高科技，經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的時(shí)代，傳統(tǒng)的師傅帶徒弟的做法，已經(jīng)遠(yuǎn)不能滿足機(jī)電專業(yè)的發(fā)展，大量需要有知識(shí)，懂技術(shù)的工人，而我們學(xué)校恰恰是培養(yǎng)此類工人，這就要求我們教師不僅要傳授理論知識(shí)，為學(xué)生在以后知識(shí)層次的'提升上打基礎(chǔ)，而且在應(yīng)用或?qū)嶋H技能操作上做準(zhǔn)備。
通過開展各種形式的教學(xué)活動(dòng)，利用電視教學(xué)片的演示，生產(chǎn)實(shí)習(xí)，對(duì)所學(xué)知識(shí)加深了理解和印象。通過各種知識(shí)技能的綜合訓(xùn)練，使學(xué)生懂得知識(shí)在生產(chǎn)中實(shí)際應(yīng)用，并且可以到實(shí)訓(xùn)基地，直接用所做的課題來指導(dǎo)實(shí)際技能操作，這就驗(yàn)證了“理論指導(dǎo)實(shí)踐”,從而實(shí)現(xiàn)理論知識(shí)和實(shí)踐的緊密結(jié)合。
我們的學(xué)生經(jīng)歷了感知——認(rèn)識(shí)——用理論知識(shí)指導(dǎo)技能操作，這樣完整的學(xué)習(xí)過程，一定成為合格的技術(shù)工人。
二、注重學(xué)習(xí)方法的培養(yǎng)和健康人格的塑造
曾經(jīng)有名人說：興趣+方法+毅力=成功。不論做什么只要有感興趣，大都做得很好，因此說，興趣是成功的開始。在專業(yè)基礎(chǔ)課上采用精講多練，壓縮理論課教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生積極參與有關(guān)的課堂討論、練習(xí)、營(yíng)造快樂輕松的學(xué)習(xí)氣氛，使學(xué)生有興趣上課學(xué)習(xí)，由被動(dòng)改為主動(dòng)學(xué)習(xí)。
俗話說：“師傅領(lǐng)進(jìn)門、修行在個(gè)人”好的學(xué)習(xí)方法是通向成功的捷徑。由于專業(yè)課和基礎(chǔ)文化課知識(shí)結(jié)構(gòu)不同，大部分同學(xué)開始適應(yīng)不了專業(yè)課程的學(xué)習(xí)，同此、老師在傳授知識(shí)的同時(shí)教育與其他學(xué)習(xí)方法，使之養(yǎng)成獨(dú)立思考和解決問題的能力。良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣會(huì)使其終身受益。
毅力是成功路上的加油站。我們的學(xué)生大都處于17歲左右，這個(gè)年齡段的孩子爭(zhēng)強(qiáng)好勝，浮躁遇到困難及易退縮但可塑性大，在教學(xué)中教師有責(zé)任、有義務(wù)，要注重塑造人，培養(yǎng)、自信，明理有教養(yǎng)的學(xué)生，在學(xué)習(xí)上因勢(shì)力利導(dǎo)，鼓勵(lì)勇敢面對(duì)困難，不要輕易放棄�！稗k法總比困難多”要有毅力堅(jiān)持，想辦法一定會(huì)成功。點(diǎn)滴成功會(huì)匯積成一個(gè)大的自信使學(xué)生明白我也行，著實(shí)在心理上得到了鍛煉。
成功就是發(fā)展，成功就是選擇，成就是和諧。
一點(diǎn)小的成功，會(huì)使學(xué)生得到很大的進(jìn)步，會(huì)選擇更高的目標(biāo)將會(huì)與人、與知識(shí)和諧相處。
中職酒店教學(xué)反思 16
當(dāng)前高等職業(yè)教育中，英語教學(xué)的地位已經(jīng)表現(xiàn)得越來越突出，其中最重要的原因就是，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)日益完善和健全的進(jìn)程中，社會(huì)對(duì)人才的需求發(fā)生了巨大的變化，綜合素質(zhì)、實(shí)用技能、英語閱讀和寫作能力等一些與現(xiàn)代化生產(chǎn)聯(lián)系緊密的要素，成為了用人單位衡量人才的首選標(biāo)準(zhǔn)，尤其是在國(guó)外先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備、先進(jìn)生產(chǎn)工藝的應(yīng)用等方面，英語知識(shí)表現(xiàn)出其重要的作用。
一、當(dāng)前高職校英語教學(xué)中存在的問題分析
1、高職生英語基礎(chǔ)普遍薄弱
根據(jù)有關(guān)教育方面的資料顯示，在高職生中90%的學(xué)生英語基礎(chǔ)差，；10%的學(xué)生基礎(chǔ)一般，但對(duì)英語學(xué)習(xí)不感興趣，導(dǎo)致實(shí)際英語成績(jī)差；極少學(xué)生英語基礎(chǔ)較好，但受整個(gè)英語學(xué)習(xí)環(huán)境的影響，英語讀、寫能力提高緩慢。
2、詞匯學(xué)習(xí)存在誤區(qū)
一些學(xué)生記單詞的主要目的是為應(yīng)付考試和完成學(xué)分。方式就是“死記硬背”，這樣缺陷顯而易見：記時(shí)吃力，考后即忘。還有同學(xué)單純地把學(xué)英語和記詞匯等同起來，沒有認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)詞匯的最終目的是為了交流和溝通，埋頭進(jìn)行啞巴英語，看似勤奮，實(shí)則無功。很多學(xué)生沒有適合自己的記單詞方法。除上面提到的死記硬背外，最常見的方法就是背課后單詞表、背英文詞典，背四六級(jí)詞匯等。沒有任何科學(xué)有趣、系統(tǒng)有效的記憶方法。
3、語差造成高職生對(duì)自己學(xué)好英語失去信心
英語教學(xué)中，口語是學(xué)習(xí)英語的關(guān)鍵�？蓪�(shí)際中口語是學(xué)生學(xué)習(xí)英語最為薄弱的環(huán)節(jié)，音標(biāo)基礎(chǔ)差，不敢讀單詞，怕出錯(cuò)。不會(huì)讀單詞，造成記憶單詞困難，聽寫困難，背、讀課文困難，理解課文困難，跟講課進(jìn)度一點(diǎn)都合不上拍，找不到學(xué)習(xí)英語的感覺，對(duì)自己學(xué)習(xí)英語的能力產(chǎn)生了懷疑，失去對(duì)英語學(xué)習(xí)的信心。
4、傳統(tǒng)被動(dòng)式的灌輸英語教學(xué)方法抹殺了學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣
受傳統(tǒng)英語教學(xué)的影響，老師一味的趕教學(xué)進(jìn)度，不考慮學(xué)生的接受能力，只是滿堂灌，老師累的氣喘噓噓，學(xué)生聽的迷迷糊糊。再接下來就是聽寫單詞、背誦課文、做練習(xí)題、測(cè)驗(yàn)考試，周而復(fù)始，形成了機(jī)械的程序化，教學(xué)課堂沒有了生機(jī)和活力。老師主動(dòng)的灌，學(xué)生被動(dòng)的聽，學(xué)習(xí)成了一種使命，上課成了完成任務(wù)，抹殺了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
5、枯燥的英語教學(xué)環(huán)境抹殺了學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣
呆板的課堂，嚴(yán)肅的老師，老師講，學(xué)生聽，枯燥的.英語教學(xué)環(huán)境，使得學(xué)生對(duì)英語這門主要靠對(duì)話交流的課程失去了交流的環(huán)境，變成了一灘死水，聽、說、讀、寫不能有效的結(jié)合，使學(xué)生對(duì)英語學(xué)習(xí)失去了興趣。
二、防治對(duì)策
1、調(diào)查摸底，從基本開始，夯實(shí)英語音標(biāo)、語法基礎(chǔ)知識(shí)
調(diào)查摸底，了解學(xué)生對(duì)英語基礎(chǔ)知識(shí)的掌握程度。作為進(jìn)入高職英語的第一堂課，起著關(guān)鍵的作用，這是改變學(xué)生對(duì)英語學(xué)習(xí)態(tài)度的重要一步。根據(jù)學(xué)生對(duì)英語基本知識(shí)點(diǎn)的掌握程度，有計(jì)劃的進(jìn)行音標(biāo)、基本語法知識(shí)的補(bǔ)課，在補(bǔ)課的講解過程中一定要注意，盡可能的讓學(xué)生夯實(shí)音標(biāo)、語法基礎(chǔ)，使學(xué)生敢讀、敢說，并給予表揚(yáng)、鼓勵(lì)和肯定，形成有效的鼓勵(lì)機(jī)制，樹立學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)英語的信心，使學(xué)生在對(duì)英語學(xué)習(xí)上產(chǎn)生積極的心理響應(yīng)，積極引導(dǎo)和培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
2、實(shí)行趣味英語教學(xué)法，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣
實(shí)行趣味教學(xué)法是培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)英語興趣的有效途徑。趣味教學(xué)就是以引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣為主導(dǎo)，在教學(xué)中穿插一些生動(dòng)的英語故事情節(jié)、幽默的英語笑話、國(guó)外的風(fēng)土人情等的內(nèi)容，使枯燥的英語學(xué)習(xí)變得生動(dòng)有活力，逐漸形成濃厚的學(xué)習(xí)氛圍，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣。
3、實(shí)行理想、信念教育，樹立學(xué)生學(xué)習(xí)英語的信心
理想、信念對(duì)于學(xué)生的成長(zhǎng)起著舉足輕重的作用，尤其是在學(xué)習(xí)英語這門課程中。中職生對(duì)于理想、信念的認(rèn)識(shí)程度具有一定的局限性，他們錯(cuò)誤的認(rèn)為，對(duì)英語知識(shí)的掌握程度和干好工作沒有直接的聯(lián)系。他們這樣的錯(cuò)誤觀點(diǎn)導(dǎo)致了他們對(duì)英語學(xué)習(xí)的放松，甚至于放棄。在現(xiàn)代化進(jìn)程日益加快的今天，英語的應(yīng)用已經(jīng)滲透到了我們工作、生活的各個(gè)方面，沒有一定的英語知識(shí)水平，就看不懂設(shè)備的說明、工藝流程的變化、工藝參數(shù)的指示等最簡(jiǎn)單的生產(chǎn)常識(shí)，更無法談起操作設(shè)備、改進(jìn)工藝、提高質(zhì)量，也就無法干好工作。再如生活中大多數(shù)家庭電器的說明都使用英語，讀不懂說明又何談?wù)_使用呢？加強(qiáng)理想、信念教育是適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要，是適應(yīng)職業(yè)教育特點(diǎn)的需要，是適應(yīng)英語教學(xué)的需要，更是樹立學(xué)生要學(xué)好英語自信心的需要。
4、積極開展英語口語交流活動(dòng)，樹立學(xué)生敢說、能說的信心
積極開展英語口語交流活動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)英語的積極性。例如，英語故事角色表演、日記講述、英語園地、英語論壇、英語角等活動(dòng)，通過活動(dòng)達(dá)到讓學(xué)生進(jìn)入到學(xué)習(xí)英語的狀態(tài)中去，從而樹立學(xué)生敢說、能說英語的信心。
5、運(yùn)用現(xiàn)代化的多媒體教學(xué)手段，積極培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣
現(xiàn)代化的多媒體教學(xué)設(shè)施為教師授課提供了先進(jìn)的技術(shù)支持，更為改變傳統(tǒng)的教學(xué)方式提供了必要的物質(zhì)基礎(chǔ)。合理的運(yùn)用多媒體教學(xué)設(shè)施，做到直觀、趣味，使學(xué)生易于接受，不僅做到有直觀的感性認(rèn)識(shí)，更有趣味的理性講解，從而改變一程不變的課堂、嚴(yán)肅認(rèn)真的老師、枯燥無味的環(huán)境，使學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)英語產(chǎn)生濃厚的興趣。
中職酒店教學(xué)反思 17
一、認(rèn)真學(xué)習(xí)，提升思想理解，樹立新的理念
1、堅(jiān)持業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，在課余時(shí)間自己主動(dòng)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)研究學(xué)科方面的教學(xué)問題及該領(lǐng)域的新技術(shù)，將理論聯(lián)系到實(shí)際教學(xué)工作中，解放思想，更新觀點(diǎn)，豐富知識(shí)，提升水平，將自己所學(xué)的知識(shí)很好的傳授給學(xué)生。
2、通過學(xué)習(xí)和實(shí)踐使自己逐步領(lǐng)會(huì)到“一切為了學(xué)生的發(fā)展”的教學(xué)理念。樹立了學(xué)生主體觀，貫徹了民主教學(xué)的思想，構(gòu)建了一種民主和諧平等的新型師生關(guān)系，使尊重學(xué)生人格，尊重學(xué)生觀點(diǎn)，承認(rèn)學(xué)生個(gè)性差異，積極創(chuàng)造和提供滿足不同學(xué)生學(xué)習(xí)成長(zhǎng)條件的理念落到實(shí)處。將學(xué)生的發(fā)展作為教學(xué)活動(dòng)的出發(fā)點(diǎn)和歸宿。
二、教學(xué)工作
教學(xué)工作是學(xué)校各項(xiàng)工作的中心，也是檢驗(yàn)一個(gè)教師工作成敗的關(guān)鍵。這學(xué)期我擔(dān)任高三部、高二部的'《餐飲服務(wù)與管理》《導(dǎo)游業(yè)務(wù)《旅游概論》《旅游心理學(xué)》《禮貌禮節(jié)》課程的教學(xué)工作。在堅(jiān)持抓
好培養(yǎng)學(xué)生理解熟記為主線的同時(shí)，我積極探索教育教學(xué)規(guī)律，充分使用學(xué)校現(xiàn)有的教育教學(xué)資源，大膽改革課堂教學(xué)，增大新型教學(xué)方法使用力度，取得了明顯效果，具體表現(xiàn)在：
(一)發(fā)揮教師為主導(dǎo)的作用
1、備課深入細(xì)致。平時(shí)認(rèn)真研究教材，多方參閱各種資料，力求深入理解教材，準(zhǔn)確把握難重點(diǎn)。在制定教學(xué)目的時(shí)，非常注意學(xué)生的實(shí)際情況。完善校本教案，并持續(xù)歸納總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。
2、注重課堂教學(xué)效果。針對(duì)學(xué)生特點(diǎn)，以愉快式教學(xué)為主，不搞滿堂灌，堅(jiān)持學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)、教學(xué)為主線，注重講練結(jié)合。在教學(xué)中注意抓住重點(diǎn)，突破難點(diǎn)。并給學(xué)生多些實(shí)際社會(huì)問題。
3、堅(jiān)持參加校內(nèi)外教學(xué)研討活動(dòng)，持續(xù)汲取他人的寶貴經(jīng)驗(yàn)，提升自己的教學(xué)水平。多次聽公開課，進(jìn)一步明確了今后講課的方向和以后該專業(yè)課該怎么教和怎么講。
4、在作業(yè)批改、課后輔導(dǎo)上，認(rèn)真即時(shí)，力求做到全批全改，重在訂正，即時(shí)了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，以便在輔導(dǎo)中做到有的放矢。
(二)調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性
有意識(shí)地以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)，通過課前預(yù)習(xí)、課后提問等教學(xué)手段，充分調(diào)動(dòng)他們的學(xué)習(xí)興趣及學(xué)習(xí)積極性。讓他們的天性和個(gè)性得以自由健康的發(fā)揮。讓學(xué)生在視、聽中培養(yǎng)了理解記憶思維方式。
另外，還經(jīng)常講德育教育等方面的內(nèi)容。
總之，一年以來，在各方面的工作都取得了一些成績(jī)，特別是在今年的春季高考中，三名參加考試的學(xué)生全部超出本科錄取線。但成績(jī)只能代表過去，工作中也存有著一些不足，如：行為習(xí)慣還不夠規(guī)范等，在今后的工作中，我一定要發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，揚(yáng)長(zhǎng)避短，爭(zhēng)取更大的成績(jī)。
中職酒店教學(xué)反思 18
人們?cè)谏a(chǎn)和生活中，需要建造各種各樣的建筑物，這些建筑物首先要滿足安全上的需要。因此，在對(duì)建筑物進(jìn)行結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)或施工時(shí)，必須把力學(xué)的分析與計(jì)算放在十分重要的地位，學(xué)生學(xué)好建筑力學(xué)可為將來的崗位工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。但學(xué)生總感覺學(xué)習(xí)起來枯燥無味，難度大，甚至有些學(xué)生放棄了學(xué)習(xí)這門課程，而教師總感覺教學(xué)效果不明顯。仔細(xì)想一想，這可能與班級(jí)的學(xué)風(fēng)有關(guān)，也可能與這門課本身的內(nèi)容有關(guān)。反思10多年的力學(xué)教學(xué)體驗(yàn)，得出以下幾點(diǎn)體會(huì)，是為求教。
一、反思目前的建筑力學(xué)教學(xué)狀況
（一）學(xué)情反思。近幾年普高熱方興未衰，普高大規(guī)模的擴(kuò)招,致使職業(yè)學(xué)校為了自身的發(fā)展而不得不降低招生要求,這樣就加劇了生源素質(zhì)的下降，學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)較差,對(duì)所學(xué)知識(shí)缺乏基本的了解和足夠的興趣，對(duì)于基本的像“正弦”、“矢量”、“位移”等數(shù)學(xué)、物理概念都一知半解。特別是建筑工程專業(yè)學(xué)生對(duì)本課程有畏難情緒，學(xué)起來吃力，甚至學(xué)生還沒有開始學(xué)就打退堂鼓，加之本課程對(duì)數(shù)學(xué)、物理等學(xué)科要求較高,教學(xué)更是舉步維艱。
�。ǘ┙谭ǚ此�。教師教學(xué)理念和授課方式不適應(yīng)學(xué)生的實(shí)際情況，缺乏反思精神，認(rèn)為老師只需要完成備課，講課，批改作業(yè)這些教學(xué)環(huán)節(jié)就行。許多教師未能真正確立“以學(xué)生為本”的教育教學(xué)理念，授課方式仍采用傳統(tǒng)模式,不去摸索一套適應(yīng)當(dāng)前學(xué)生個(gè)性化較為靈活的教學(xué)方法，只是被動(dòng)傳授應(yīng)付,這勢(shì)必造成課堂上教師缺乏必要的激情,課堂氣氛呆板無趣、學(xué)生學(xué)習(xí)缺乏主動(dòng)性,教與學(xué)嚴(yán)重脫節(jié)。
二、反思力學(xué)課程的教學(xué)方法
�。ㄒ唬┘ぐl(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)自信心，提高其學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性。
一是要幫助學(xué)生樹立正確的學(xué)習(xí)觀。一般認(rèn)為中職學(xué)生文化課基礎(chǔ)差,但對(duì)專業(yè)技能應(yīng)該倍感興趣,其實(shí)不然，我認(rèn)為職中學(xué)生最重要的是端正學(xué)習(xí)態(tài)度,明確學(xué)習(xí)目的,樹立學(xué)習(xí)自信心,只有通過專業(yè)知識(shí)介紹,分析就業(yè)形式,典型事例引導(dǎo),優(yōu)秀畢業(yè)生回訪作報(bào)告等方式讓學(xué)生找回自信,讓學(xué)生真正感到“我能學(xué)”、“我想學(xué)”,有了學(xué)習(xí)的動(dòng)力,才有較好的教學(xué)效果。
二是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。專業(yè)知識(shí)的教授有兩個(gè)途徑,其一是理論知識(shí)的傳授；其二是專業(yè)技能的訓(xùn)練。有的同學(xué)認(rèn)為理論知識(shí)枯燥乏味,無興趣,不如實(shí)踐訓(xùn)練,我們不妨適當(dāng)增加實(shí)踐課,既提高學(xué)生興趣又增強(qiáng)學(xué)生記憶,多讓學(xué)生見習(xí)已建或在建建筑物，以實(shí)踐課帶動(dòng)理論知識(shí)的學(xué)習(xí),以理論知識(shí)指導(dǎo)實(shí)踐活動(dòng)的開展，這樣相輔相承,相得益彰。
三是適當(dāng)進(jìn)行心理輔導(dǎo)�，F(xiàn)代教育理念強(qiáng)調(diào)“以人為本”全面提高學(xué)生的素質(zhì)。教育教學(xué)是一個(gè)系統(tǒng)工程不可能一蹴而就,需要我們常抓不懈，這就需要我們包括專業(yè)知識(shí)的指導(dǎo)、心理心智的培養(yǎng),讓學(xué)生一步步的成長(zhǎng)，這樣的教育才是成功的教育。
�。ǘ┙處熞粩喾此冀虒W(xué)方法，改革課堂教學(xué)理念，適應(yīng)職教形勢(shì)發(fā)展。
一是將情感教育寓于教學(xué)過程中。要提高教學(xué)效率，首先必須具備一個(gè)和諧、平等的師生關(guān)系。中職學(xué)生有較強(qiáng)的自我意識(shí)和獨(dú)立意識(shí)，渴望老師尊重他們。在對(duì)學(xué)生進(jìn)行教育的過程中，教師應(yīng)充分尊重學(xué)生的人格，尊重學(xué)生的感情，不傷學(xué)生的自尊心，滿懷真誠與愛心，與學(xué)生坦誠相見，耐心細(xì)致地激勵(lì)學(xué)生，給學(xué)生恰當(dāng)?shù)钠诖�；循循善誘地對(duì)學(xué)生進(jìn)行引導(dǎo)，增強(qiáng)學(xué)生的自我調(diào)控能力，從而幫助學(xué)生調(diào)節(jié)情緒，平衡心態(tài)，增強(qiáng)自制，有效地消除失落、厭學(xué)等心理。
二是由淺入深,分層推進(jìn)。建筑力學(xué)學(xué)習(xí)需要豐富的想象力,學(xué)習(xí)時(shí)要理解基本原理,掌握基本方法,多做基礎(chǔ)練習(xí)切忌死記硬背。這樣才能做到理論與實(shí)踐相結(jié)合,收到良好的.學(xué)習(xí)效果。具體施教過程中應(yīng)注意:低起點(diǎn)、高要求、打好基礎(chǔ)、先慢后快；教學(xué)有步驟；練習(xí)有目標(biāo)；考核訓(xùn)練有層次。
三是要加強(qiáng)實(shí)踐的應(yīng)用，提高學(xué)生的興趣。將力學(xué)知識(shí)同實(shí)際生活相聯(lián)系，盡量讓原本枯燥的知識(shí)變得讓學(xué)生看得見，摸得著。在介紹材料的合理利用與建筑結(jié)構(gòu)的安全性之間的關(guān)系時(shí)，用厚紙板讓學(xué)生親自體驗(yàn)改變形狀可以提高紙板的承載能力，讓學(xué)生從中感受到創(chuàng)造的快樂，激發(fā)起他們學(xué)習(xí)的興趣；在講解梁的內(nèi)力圖時(shí)，如果不懂梁的內(nèi)力分布，就會(huì)錯(cuò)誤的配筋，就會(huì)引起樓梯的折斷等等。
四是突出工程應(yīng)用，加強(qiáng)與工作崗位的聯(lián)系。建筑力學(xué)課程的核心內(nèi)容是直桿軸向拉伸和壓縮、直梁彎曲、受壓構(gòu)件的穩(wěn)定性，教學(xué)過程中應(yīng)以構(gòu)件分析為主線，通過工程實(shí)例分析，突出工程應(yīng)用，培養(yǎng)學(xué)生從事建筑工程施工的崗位工作能力。
五是以學(xué)生為主體、以能力為本位，重視對(duì)方法能力的培養(yǎng)。教學(xué)過程中應(yīng)遵循學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，教學(xué)內(nèi)容要貼近學(xué)生實(shí)際、貼近生活體驗(yàn)，圖文并茂，使學(xué)生“能學(xué)”。例如：在約束的簡(jiǎn)化、常見梁的力學(xué)計(jì)算簡(jiǎn)圖的建立過程中，結(jié)合橋梁等工程實(shí)例進(jìn)行具體分析，培養(yǎng)學(xué)生的建模能力；在直梁彎曲課題中，通過對(duì)特定梁的內(nèi)力圖的討論，分析梁的內(nèi)力圖的規(guī)律，總結(jié)應(yīng)用該規(guī)律簡(jiǎn)捷繪制一般梁的內(nèi)力圖的方法，促進(jìn)從特殊到一般的分析問題、解決問題的科學(xué)方法的養(yǎng)成。
教無定法，在實(shí)施素質(zhì)教育的過程中，我們要建立一種良好的教學(xué)模式，以學(xué)生為主體，充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維。為學(xué)生提供更多的創(chuàng)新機(jī)會(huì)，讓學(xué)生得到充分的發(fā)展，從而激發(fā)起他們濃厚的學(xué)習(xí)興趣、創(chuàng)造的靈感、創(chuàng)新的能力，成為勇于創(chuàng)新的優(yōu)秀人才，更好地服務(wù)于當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，真正體現(xiàn)出職業(yè)教育以能力為本位，以創(chuàng)新為目標(biāo)，以服務(wù)為宗旨的辦學(xué)思路。
中職酒店教學(xué)反思 19
去年，一直在高職這邊教學(xué)，更多時(shí)間是將精力用在如何備考，如何引導(dǎo)學(xué)生梳理知識(shí)點(diǎn)，如何讓他們考出一個(gè)比較好的成績(jī)，忙忙碌碌中，似乎漸漸忽視和遠(yuǎn)離了那種“按下葫蘆浮起瓢”的中職課堂狀態(tài)。
這學(xué)期，輔導(dǎo)高職之余又接手了一個(gè)普通的計(jì)算機(jī)中職班，又一次面對(duì)那種慵懶的課堂，突然感覺疲憊不堪。為了扭轉(zhuǎn)這種學(xué)生上課睡覺、講話、做小動(dòng)作的課堂現(xiàn)狀，我甚是下了一番功夫。反思本學(xué)期的教學(xué)過程，有幾點(diǎn)感觸頗深！
回想整個(gè)中職教育，我們大部分職業(yè)院校的教師可能都有這樣的經(jīng)驗(yàn)，一個(gè)班50多個(gè)學(xué)生，想學(xué)習(xí)的占1/3；學(xué)也可，不學(xué)也可的，占1/3；完全不想學(xué)習(xí)的占1/3。學(xué)生如此厭學(xué)，上課違紀(jì)也就在所難免了。
究其原因，大部分的中職學(xué)生在初中時(shí)，就已經(jīng)厭倦了學(xué)習(xí)，而在中國(guó)這種以學(xué)習(xí)成績(jī)論英雄的時(shí)代，他們也理所當(dāng)然的被初中教師定性為不學(xué)習(xí)的后進(jìn)生、差生。對(duì)他們而言，教師的批評(píng)和訓(xùn)斥，家長(zhǎng)的苦口婆心早已經(jīng)成為家常便飯。當(dāng)進(jìn)入中職后，習(xí)慣已成自然，睡覺的、講話的、搞小動(dòng)作的，也自然屢禁不止。
因此在這種大環(huán)境下，尊重他們，讓他們感受到老師的愛和責(zé)任、激發(fā)他們的'興趣點(diǎn)、布置他們能夠輕易完成的教學(xué)任務(wù)，讓他們感受成功的喜悅，這些則成為更加有效的管理方法。
首先，恩威并施記得第一次進(jìn)入這個(gè)班級(jí)時(shí)，盡管那種混亂的狀態(tài)讓我厭煩，但我依然面帶微笑的向他們介紹自己：“我是一個(gè)比較個(gè)性的教師，雖然你們比較活潑，但我是喜歡這種機(jī)靈的孩子的，以后在我的課堂上，大家是民主的，在我講課過程中，如果大家對(duì)于我的聲音大小、語速快慢、教學(xué)方法等等，有感覺不適應(yīng)的，一定記得告訴老師，老師我會(huì)虛心的加以改正。而對(duì)于大家，我也想提兩點(diǎn)要求，希望大家配合我：
1、我講課時(shí)特別不喜歡別人在下面做小動(dòng)作或說話，如果有問題，可以等我講完大家再討論！
2、每堂課我都會(huì)有上機(jī)的任務(wù)與作業(yè)，每位同學(xué)都必須要完成，完成的好，老師可以獎(jiǎng)勵(lì)你玩會(huì)游戲，如果說不會(huì)做，老師可以手把手的教你，但如果說不做，那我也只好請(qǐng)你離開我的課堂，你可以想做什么就去做什么！因?yàn)槲铱床坏萌魏我粋�(gè)學(xué)生拿著家長(zhǎng)辛辛苦苦掙來的血汗錢而無所事事，與其這樣，不如眼不見為凈，只好請(qǐng)大家離開！希望大家能夠理解老師�！�
學(xué)生在掂量這番話的過程中，即能感受到教師的威嚴(yán)，同時(shí)也不至與跟老師敵對(duì)，必竟，他們感受的出，老師的出發(fā)點(diǎn)是好的。
在接下來的教學(xué)過程中，我則要力爭(zhēng)說到做到，如果遇到說話或做小動(dòng)作的學(xué)生，我會(huì)講課停下來，目光搜尋講話者，并注視著講話者，直到完全安靜下來，再不急不慢接著講課。而如果遇到經(jīng)歷了三次仍不自覺的學(xué)生，我則要先請(qǐng)他出去等一下，等我講完課后，再仔細(xì)的跟他談?wù)�，找到他不停違反紀(jì)律的根源。
而在講課過程中，對(duì)于那些不太喜歡學(xué)、經(jīng)常心不在焉的學(xué)生，我會(huì)時(shí)不時(shí)走到他的跟前，問他能理解嘛，有什么不懂的嗎？也許剛開始，學(xué)生會(huì)覺得很可笑，“這么多年了，會(huì)有老師問我學(xué)不學(xué)的懂！會(huì)在意我學(xué)不學(xué)習(xí)！”對(duì)于這種習(xí)慣了被忽視、被定位為差生的學(xué)生，當(dāng)他靜下心來時(shí)，會(huì)被老師的這種行為感動(dòng)。而對(duì)于教師的我而言，這是為我下一步要對(duì)他進(jìn)行管理和約束而做的鋪墊，有愛作為前提，所有的教育都會(huì)變的容易。
其次，布置教學(xué)任務(wù)要注意學(xué)生的認(rèn)知水平對(duì)于這些在初中就已經(jīng)厭惡學(xué)習(xí)的學(xué)生而言，要想讓他們愛上自己所教的課程1、要注意激發(fā)他們的興趣。
3、要根據(jù)他們的認(rèn)知水平設(shè)置教學(xué)任務(wù)。
對(duì)于計(jì)算機(jī)這門專業(yè)課而言，課程的優(yōu)勢(shì)就是教材的實(shí)用性強(qiáng)，因此授課之初，我很少會(huì)按照課本的內(nèi)容，從頭一點(diǎn)一點(diǎn)的講解。我喜歡上課之初，先根據(jù)教材所有的內(nèi)容，做一個(gè)實(shí)用的，美觀的，貼進(jìn)學(xué)生生活的大案例，展示給他們看，大體告訴他們都是用將要學(xué)到的哪些內(nèi)容來完成。學(xué)生在驚嘆這個(gè)美好設(shè)計(jì)的同時(shí)，會(huì)被激發(fā)出強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)欲望。
接下來的授課過程中，我很注意案例的設(shè)置盡量的簡(jiǎn)單、符合他們的認(rèn)知，要保證80%的學(xué)生，能夠輕易的完成，余下的20%的學(xué)生，則可以通過教師跟同學(xué)的幫助一起來完成。只有大部分學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性調(diào)動(dòng)起來，這個(gè)課堂才能稱得上有效的課堂。
本學(xué)期的教學(xué)過程中，我實(shí)踐著以上的兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，慢慢的跟學(xué)生磨合著，漸漸的發(fā)現(xiàn)，學(xué)生與自己的距離近了，他們會(huì)爭(zhēng)著做作業(yè)，很享受的過來找我討表揚(yáng)，厚著臉皮向我討點(diǎn)玩游戲的時(shí)間。多半時(shí)候，當(dāng)他們完成了作業(yè)，我會(huì)獎(jiǎng)勵(lì)他們玩一會(huì)。與其讓他們偷偷摸摸的玩，倒不如讓他們做完作業(yè)后開心的玩一會(huì)，至少，這也是學(xué)習(xí)的一種動(dòng)力呀！
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